チャパティの試作

今度のボーイスカウトの体験入隊で、チャパティでも作ろうかなと思い練習する。
インドではよく食べたが、あの乾燥した気候だったから美味しく感じたのかも知れない。
全粒粉は、小学生の口には少し合わないかも知れないが、小麦粉を足すと、ナンもどきになってしまうので、とりあえずレシピ通りにする。

生地を時間をかけて寝かせて出来るだけ薄く伸ばすと食感が良くなる。

 ゆっくり焼いていくと、本当は綺麗に膨らみ、ピタパンみたいに内部に空洞が出来て来るが、生地を寝かす時間が、短かったみたい。

 

レンズ豆のカレーでいただくが、ほとんど子供がスナック代わりに食べてしまった。